
Novas Regras de Rotulagem do Mel
2026-06-23
O Que Mudou e O Que as Empresas Devem Saber Desde 14 de junho de 2026, entraram em vigor novas regras europeias de rotulagem do mel, introduzindo requisitos mais rigorosos relativamente à identificação da origem deste produto
Alergénios na Restauração: Obrigações Legais e HACCP em Portugal
2026-05-21
Saiba quais são as obrigações legais sobre alergénios em Portugal e como integrar o controlo de alergénios no HACCP para restaurantes, cafés e negócios alimentares.
Sardinhas e HACCP: Perguntas Frequentes sobre Segurança Alimentar
2026-05-11
Com a chegada do verão, começa também a famosa época da sardinha em Portugal. Restaurantes, festas populares e esplanadas aumentam significativamente o consumo de peixe fresco, especialmente sardinhas assadas. No entanto, as
Desinfeção de Hortofrutícolas - HACCP Algarve
2026-03-27
A desinfeção de hortofrutícolas é um procedimento fundamental para garantir a segurança alimentar em restaurantes, cafés e estabelecimentos do setor alimentar. Frutas e legumes são frequentemente consumidos crus ou com...
O que é HACCP e Porque é Essencial para Restaurantes e Negócios Alimentares
2026-03-13
O HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), ou Análise de Perigos e Controlo de Pontos Críticos, é um sistema preventivo utilizado para garantir a segurança alimentar em todas as etapas da cadeia alimentar...
HACCP Algarve - Óleos de Fritura: A Importância de Fazer Testes Periódicos
2026-02-20
O controlo da qualidade dos óleos de fritura é um dos aspetos mais importantes na gestão da segurança alimentar em restaurantes, cafés e estabelecimentos de restauração. No contexto do HACCP Algarve, a monitorização regular..
Consultores de HACCP e Segurança Alimentar em Portugal
2026-02-06
Consultores de HACCP e Segurança Alimentar em Portugal: Como a Prevenção Ativa Apoia a Restauração. Procurar consultores de HACCP e segurança alimentar em Portugal é um passo essencial para empresas do setor da restauração...
Temperatura em Frigoríficos e Equipamentos de Frio na Restauração
2026-02-02
A Importância da Temperatura em Frigoríficos e Equipamentos de Frio na Restauração. O controlo da temperatura em frigoríficos, câmaras de frio e equipamentos de congelação é um dos pilares fundamentais da segurança alimentar 
Comida Picante: Dicas de Segurança Alimentar
2026-01-17
A comida picante tem cada vez mais fãs. Desde molhos artesanais a pratos tradicionais intensos em sabor, o uso de malaguetas, piri-piri e especiarias é uma tendência crescente. No entanto, para além do sabor, é essencial gara
Consultoria HACCP Portugal | Segurança Alimentar na Restauração
2025-12-26
Descubra como a consultoria HACCP Portugal ajuda a evitar falhas em auditorias, garantir segurança alimentar e cumprir as normas HACCP na restauração.

